Nikmatnya Sotong Pangkong, Makanan Khas Kota Pontianak

shares |

Makanan Khas Kota Pontianak- Indonesia kaya akan berbagai aneka kuliner, berbeda daerah berbeda pula makanan khasnya.salah satunya Sotong pangkong merupakan salah satu makanan khas kota pontianak yang terbuat dari sotong/cumi kering. 

Bagi masyarakat Pontianak sotong pangkong menjadi salah satu makanan khas yang banyak diburu para kuliner dan menjadi cemilan favorit saat bulan Ramadhan. Sotong pangkong mempunyai rasa yang unik dengan sedikit liut (bhs ptk) namun tetap saja menjadi keasyikan tersendiri bagi penikmatnya.

Apa itu Sotong Pangkong? 

 Makanan Khas Pontianak Sotong Pangkong sotong pangkong sotong pangkong khas pontianak sotong pangkong di jakarta sotong pangkong jakarta sotong pangkong adalah sotong pangkong singkawang sotong pangkong instan sotong pangkong resep harga sotong pangkong kuah sotong pangkong jual sotong pangkong jual sotong pangkong di jakarta sejarah sotong pangkong sambal sotong pangkong saus sotong pangkong cabe sotong pangkong lagu sotong pangkong membuat sotong pangkong kuliner sotong pangkong bahan sotong pangkong cara membuat sotong pangkong sotong pangkong belitung bumbu sotong pangkong sotong pangkong di pontianak jual sotong pangkong di pontianak resep sotong pangkong khas pontianak makanan sotong pangkong sotong pangkong pontianak resep sotong pangkong pontianak cara membuat sotong pangkong pontianak makanan khas pontianak sotong pangkong

Sebagian orang ada yang menyebut sotong sama seperti cumi meskipun keduanya berbeda, sotong memiki bentuk tubuh yang pipih sedangkan cumi berbentuk silinder, dan cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras sedangkan cumi-cumi lebih lunak. 

Sedangkan pangkong sendiri merupakan bahasa Pontianak yang artinya di pukul dengan palu agar cumi lunak saat hendak dimakan mengingat sotong memiliki teksur yang keras atau biasa di sebut ulet sehingga susah untuk di gigit.

Sotong Pangkong memiliki cita rasa alami yang khas sehingga tidak perlu dicampur dengan bumbu dan tentunya bebas pengawet sudah bisa di nikmati lang lungsung setelah di bakar. Sotong Pangkong diproses dengan cara di jemur/keringkan terlebih dahulu agar kadar airnya berkurang, 

kemudian setelah kering langsung bisa dibakar dengan arang kemudian dipukul-pukul untuk menghasilkan rasa gurih dan tekstur yang lunak agar lebih mudah untuk menggigitnya. 

Sotong Pangkong sotong pangkong khas pontianak sotong pangkong di jakarta sotong pangkong jakarta sotong pangkong adalah sotong pangkong singkawang sotong pangkong instan sotong pangkong resep harga sotong pangkong kuah sotong pangkong jual sotong pangkong jual sotong pangkong di jakarta sejarah sotong pangkong sambal sotong pangkong saus sotong pangkong cabe sotong pangkong lagu sotong pangkong membuat sotong pangkong kuliner sotong pangkong bahan sotong pangkong cara membuat sotong pangkong sotong pangkong belitung bumbu sotong pangkong sotong pangkong di pontianak jual sotong pangkong di pontianak resep sotong pangkong khas pontianak makanan sotong pangkong sotong pangkong pontianak resep sotong pangkong pontianak cara membuat sotong pangkong pontianak

Makanan khas Pontianak ini biasanya disajikan dengan beberapa pilihan jenis saus, ada saus ebi, saus kacang dan saus sambal terasi. Sambal tersebut dibuat dengan bahan dasar cabai, gula jawa, cuka makan dan asam jawa sehingga rasa gurih, pedas, asam dari sambalnya sangat menggugah selera dan membuat ketagihan bagi yang mencicipinya. 

Rasa gurih dari sotong pun semakin terasa nikmat saat disantap dengan saus sambal tersebut, namun demikian kebanyakan Sotong Pangkong disantap dengan saus kacang dengan rasa nikmat gurihnya. Jika anda berkunjung ke pontianak kurang afdol jika belum merasakan nikmatnya makanan khas pontianak yang bernama sotong pangkong. 


Tapi sayangnya jika hari biasa agak susah di temui karena agak jarang yang menjual makanan musiman ini, Namun jika bulan ramadhan tiba anda akan melihat pemandangan yang unik hampir sepanjang jalan bisa di lihat para pedagang berjejer menjual sotong pangkong.

Related Posts