Gurihnya Amplang Kerupuk Tenggiri Khas Kota Ketapang

Gurihnya Amplang Kerupuk Tenggiri Khas Kota Ketapang

Diposting pada
  • 1
    Share

Amplang merupakan penganan/jajanan khas Kalimantan Barat. Salah satu yang mempunyai produksi amplang yang sudah terkenal adalah kota ketapang. Merupakan salah satu kota Kabupaten yang ada di Kalimantan Barat. Untuk berkunjung anda bisa menempuh dengan menggunakan tranpostasi laut dan udara.

Jika anda ingin menggunjungi kota Ketapang lewat laut bisa menggunakan alat transfortasi berupa kapal expres. Dengan jarak tempuh sekitar 7 jam perjalanan. Bila anda ingin lebih cepat bisa juga menggunakan tranportasi udara. Karena di Ketapang sudah ada Bandara yaitu Bandar Udara Rahadi Oesman untuk memudahkan anda dan mempercepat perjalanan.

Oleh-Oleh Amplang Khas Ketapang

Oleh-Oleh Amplang Khas Ketapang Di kota Ketapang ada panganan khas yaitu berupa kerupuk yang di kenal dengan nama Amplang. Merupakan cemilan khas kota Ketapang yang terbuat dari bahan utama ikan tenggiri. Sehingga memiliki rasa gurih, karena menggunakan takaran yang pas dan tepat dan di olah bersama tepung dan Rempah2

Di kota Ketapang ada panganan khas yaitu berupa kerupuk yang di kenal dengan nama Amplang. Merupakan cemilan khas kota Ketapang yang terbuat dari bahan utama ikan tenggiri. Sehingga memiliki rasa gurih, karena menggunakan takaran yang pas dan tepat dan di olah bersama tepung dan Rempah2. Dengan bahan utama ikan tenggiri menjadikan Rasa Ikan Tenggirinya Benar2 Terasa. Dan ini merupakan rasa dan ciri khas kerupuk ini.

Bila anda sedang berkunjung di kota ketapang, tidak terlalu sulit menemukan cemilan yang satu ini. Karena banyak sekali penjual yang bisa anda temui atau di warung-warung juga tersedia. Misalnya jika anda baru sampai di pelabuhan ketapang pasti banyak para pedagang yang menawarkan makanan khas dengan rasa ikan tengiri ini.

Amplang mempunyai ciri khas ini sangat cocok di jadikan buah tangan atau oleh-oleh jika anda berkunjung ke Ketapang. Untuk soal rasa Amplang sangat renyah. Tentunya tidak sama dengan kerupuk yang ada pada umumnya. Sehingga jadi lebih di gemari dan oleh-oleh wajib anda bawa jika baru berkunjung ke ketapang.

Karena Tidak semua daerah ada, Jika ada pun tentu mempunyai rasa yang berbeda dengan amplang yang ada di Kota Ketapang. Panganan ini sehat untuk dikonsumsi karena bahan utamanya adalah ikan tenggiri yang kaya akan protein. Selain di konsumsi langsung sebagai cemilan, Amplang juga nikmat di jadikan pelengkap untuk di makan bersama nasi.

Baca Juga: Nikmatnya Sotong Pangkong, Makanan Khas Kota Pontianak

Produksi Amplang

Saat ini Amplang masih diproduksi secara semi otomatis, artinya masih diperlukan sentuhan tangan manusia untuk menjaga rasa dan aromanya agar tetap khas. Produksi amplang boleh dibilang sudah menjamur dan banyak sekali UKM yang terlibat dalam pembuatan Amplang. Karena menjamurnya usaha ini, tentu diperlukan strategi khusus baik dari segi rasa, bentuk, jenis serta kemasan.

Resep Amplang

Jika anda ingin mencoba membuat krupuk khas Ketapang bisa ikuti resep dan cara membuat aplang ketepang dibawah ini.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan Tenggiri  1 Kilogram
  • Tepung Kanji  2 Kilogram
  • Air 750 ml
  • Garam 4/5 ons
  • Bumbu penyedap 1/5 ons
  • Bawang Putih 5 Biji
 Cara Pembuatan 
  1. Campurkan Ikan, Tepung, Air, Garam dan Bumbu penyedap  diaduk sampai rata.
  2. Adonan dibentuk seperti lenjeran dan besarnya disesuaikan keinginan.
  3. Amplang yang telah siap dipotong halus-halus lalu digoreng dalam minyak yang banyak selama lebih kurang 30 menit sehingga benar-benar kering.
  4. Semasa menggoreng, produk hendaklah sentiasa di aduk supaya tidak hangus. Amplang yang telah digoreng, ditiriskankan untuk membuang sisa-sisa minyak.
  5. Produk ini dibungkus dalam plastik kedap udara dan disimpan pada suhu rendah serta jauhkan daripada pancaran cahaya matahari langsung dan jauhkan daripada serangan serangga.
Semoga Informasi Kerupuk Tenggiri Khas Kota Ketapang ini bisa menjadi referensi bagi yang ingin mencari makanan atau jajanan khas Kota Ketapang sebagai oleh-oleh. Baca Juga: Keraton Matan Tanjungpura Wisata Sejarah di Ketapang Kalimantan Barat
Gambar Gravatar
"Serius dalam menjalani hidup harus di buktikan dengan fokus mengerjakan sesuatu tanpa harus menyerah saat gagal"

2 thoughts on “Gurihnya Amplang Kerupuk Tenggiri Khas Kota Ketapang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *